サム・ギルバートは2004年にオーストラリアのメルボルンの大学で理学療法士としての資格、それから運動科学(ストレングス&コンディショニング)の修士号を取得し、2005年から東京の外国人居住者を対象に治療を行っています。サムはリハビリとスポーツコンディショニングのギャップを埋めることに情熱を注いでいて、腰や骨盤の機能不全、ひざや足首の怪我、そしてスポーツ障害の防止などを専門としています。サムは新極真会空手の選手として２０年以上も国際レベルで競ってきたアスリートでもあります。世界大会でオーストラリア代表として５度出場し、２００９年にロシアのサンクト・ペテルブルクで行われた空手世界選手権では準決勝まで勝ち上がりました。 サムは日本語検定2級を取得しており日本語でも対応できます。